威尼斯人网上赌博

威尼斯人网上赌博>投注攻略>金鹰国际娱乐时时彩平台-日本其实有上百种拉面,你是不是只吃过“一蘭”拉面?

金鹰国际娱乐时时彩平台-日本其实有上百种拉面,你是不是只吃过“一蘭”拉面?

作者:匿名 时间:2020-01-11 15:49:29 |

金鹰国际娱乐时时彩平台-日本其实有上百种拉面,你是不是只吃过“一蘭”拉面?

金鹰国际娱乐时时彩平台,几乎每一位去日本的朋友都会去一家拉面店打卡,而绝大多数人都选择了“一蘭拉面”。

△大阪道顿堀一蘭拉面

诚然,大名鼎鼎的一蘭拉面确实不错,但要说它是日本拉面的代表,恐怕还是差点儿分量,为什么这么说呢?因为日本的拉面文化,可不是这一碗面就能代表的。

日文“拉面”用的是片假名,证明这个词是一个外来语,而且不用怀疑,拉面确实是从中国传入的日本,但并不是中日文化交流最鼎盛时期——唐朝的时候传入的,而是明末清初的时候。

清兵入关后,一位流亡在日的明朝遗臣——朱舜水,在长崎、江户(今东京)传授儒家思想,受到了日本朝野人士推重。因此机缘,朱舜水结识了日本大名德川光圀(guó),并且,光圀还聘请了这位先生作国师。光圀十分尊敬这位朱老师,朱老师也十分承情地做了中国的拉面,招待了这位水户藩藩主。“拉面”从此被载入日本的史册,但由于这碗拉面当时只款待了大名,所以并未在民间普及。

20世纪初,来自上海和广东的中国人在日本的中华街卖切面,配以简单的汤底和配料。不过那时的“拉面”还不叫拉面,而是被叫做“支那そば”或“南京そば”(以中国都市命名为强调是中国产,而非特指南京)。

第二次世界大战之后,从中国战场回来的大量日本士兵再加上美国销售过来的廉价面粉,使得中国风味的面条在日本大行其道。

1958年,安藤百福创立日清食品公司,并发明了名叫“拉面”的方便面。拉面因此成为了最流行的方便食品。从此,“拉面”这个词开始超越的其它名称,成为了这一种面食品的官民通用的叫法。

到了1980年代,进入昭和时代末期,日本的拉面成了日本饮食文化的代表之一,各地都研发出了极具地方风味的代表性拉面。

在讲日本“三大拉面”之前,首先要了解日本拉面的口味。拉面的口味一般取决于汤底,汤底的口味一般来说可分为酱油味、豚骨(猪骨)味、盐味、味噌味。

酱油味

酱油味是日本本州岛最主流的风味,汤底主要是使用日本酱油、鸡肉和蔬菜,还可随个人喜好加入辣油和胡椒。尝试过表示酱油味真的很重……

豚骨味

豚骨风味的拉面最早发源自九州,汤底使用的是猪骨长期熬炖出白色的浓汤,也可加酱油成为“豚骨酱油味”。目前几家在中国比较火的连锁拉面店,比如味千拉面、无敌家等,都是以豚骨风味的拉面为主。

盐味

盐味拉面面汤清澈,源于大正时期的北海道函馆,因此又被称为“函馆拉面”。和其他风味相比,盐味拉面更能突出汤底材料本身的味道并且没有那么重口味。

味增味

味增风味的汤底属于咸鲜口味,主要使用鸡肉或猪肉熬制汤底,再以日本传统的味噌酱调味,“和风”味道十足。

说起日本的“三大拉面”,分别是:北海道札幌拉面、福冈博多拉面和福岛喜多方拉面。

札幌拉面最早起源的是盐味拉面,但后来的代表性口味却是味噌风味,也是日本各地风味拉面中最早获得全国性知名度的口味。2001年,包括了札幌拉面在内的北海道拉面被认定为北海道遗产。

博多拉面诞于日本福冈,市以猪骨汤及细面为原料的地方风味拉面。其典型特征是乳白色的豚骨白汤。国内的一风堂拉面店,可以品尝到博多风味的拉面。

喜多方拉面是日本福岛县喜多方市周边地区出名的日本拉面。喜多方拉面的代表性汤底是以猪骨和小杂鱼干混合制成。面条使用大条的扁平卷曲面条,使其有独特的食感。近年来,国内也有了名叫“喜多方拉面”的连锁店,味道还不错~值得一提的是,很多店长都是日本人哦!

除了上文提到的“三大拉面”,日本还有许许多多的地方拉面,可以说,日本的一都、一道、二府、四十三县,都有自己的代表性拉面。

△函馆拉面

△钏路拉面

△北见拉面

△旭川拉面

所以大家今后去日本的时候,不妨去尝尝这些真正具有日本饮食文化色彩的地方拉面,别再只知道打卡“一蘭”啦~

(本文图片来自维基百科公共版权图片及instagram)

澳门赌

上一篇:这部黑色喜剧里,赵薇让我很意外
下一篇:反击eBay和Shopify?亚马逊新推低价定制地面运输服务

Copyright 2018-2019 yasirkilic.com 威尼斯人网上赌博 Inc. All Rights Reserved.